酸菜鲅鱼做法大全家常(酸菜鲅鱼做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鲅鱼20种经典做法
2. 鲅鱼炖泡菜怎么做
3. 酸菜粉丝鱼的家常家常做法王刚

鲅鱼20种经典做法

材料

鲜鲅鱼1条
，西红柿250克 ，酸菜酸菜香菜末、鲅鱼鲅鱼葱段、做法做法姜片、大全大全料酒 、家常家常盐 、酸菜酸菜胡椒粉、鲅鱼鲅鱼香油 、做法做法食油各适量。大全大全

做法

1、家常家常鲅鱼去鳃去内脏洗净 ，斜刀切厚片  ，西红柿洗净切块。

2
、炒锅注油烧热，下葱花爆锅，加入西红柿煸炒至软，倒入盘中备用。

3、炒锅注油烧热 ，将鲅鱼片逐一放入，两面煎硬加入葱段 、姜片、料酒烹锅，加入鲜汤急火烧开 ，再倒入西红柿一起炖，至汤浓鱼熟
，去掉葱姜
，加入盐、胡椒粉调味，撒上香菜末  ，淋香油，出锅即成 。

鲅鱼炖泡菜怎么做

1、材料：鱼、小白菜 、干木耳，辅料是油、鸡粉、生姜 、鱼露、清水。2、小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净
，沥干，待用。

3 、将干木耳泡发择洗干净 ，将去蒂
。焯烫一下。4、砂锅洗净 ，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜
。

酸菜粉丝鱼的做法王刚

原料

鲈鱼(500克)，泡菜50克，粉丝 ，姜1块，葱3根，蒜4瓣
，泡椒5个 ，盐适量
，白糖6克
，鸡精1克，胡椒粉1克，花椒面1克，食用油80毫升

方法/步骤

1
：准备食材 ：鲈鱼；泡菜 、泡椒 、姜、葱、蒜等。

2 ：葱洗净后切成葱花；蒜去皮，切细；姜切成姜米；泡菜 、泡椒均提前切细剁碎
。

3 ：鲈鱼是菜场处理好的，回家用清水洗一遍即可 。将鲈鱼身两面毎隔3厘米长斜刀切开，均匀地抹上姜 、少放盐入味。鱼肚中也要抹  ，腌30分钟左右  。

4 ：锅放入食用油，开小火。将腌好的鲈鱼放入锅中煎，煎至微黄 ，翻面煎另一面，也煎至微黄 ，将煎好的带鱼全部铲进盘中。

5：锅中留油，加入泡菜、泡椒 、姜、蒜，炒香。倒入150毫升左右的清水，加入花椒、白糖 、胡椒粉 ，煮开
。

6 ：将煎好的鲈鱼倒入锅中，轻轻晃动锅，让鲈鱼均匀裹满调料汁，盖上锅盖，继续烧2至3分钟左右关火 ，撒入葱花、鸡精。

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